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-스페셜티 원두커피-
예가체프 아리차 G1 네추럴
Taste
살구, 장미, 초코렛, 망고, 건자두, 베리, 감귤류 의 향을 느껴보세요.
Process
네추럴 Unwashed 비수세식
수확한 커피체리를 콘크리트나 비닐 시트 위에 펼친 뒤
건조시켜서 과육과 파치먼트를 한꺼번에 탈각하는 방식입니다.
좋은 네추럴 커피는 충분한 바디감과
복합적인 향미를 지닙니다. 강배전 로스팅 에도
견디기 때문에 농후한 감칠맛이 특징입니다.
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워시드 Washed 수세식
물을 많이 사용하는 전통적인 정제 방식으로
과육과 파치먼트를 분리 하기 까지 두 단계의
선별이 이루어져 정제의 순도가 높습니다.
깔끔하고 향미의 밸런스가 좋습니다.
Rosting
나마네 취향에 맞게 로스팅 배전도와
분쇄도를 선택 해 주세요.
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미디엄
-1차 팝핑-
신맛과 향이 강하게 살아나는 시점,
스페셜티 커피 로스팅,핸드드립용,
아이스 핸드드립용으로
추천합니다.
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하이
신맛, 단맛을 좋아하는 분.
단맛이 나는 시점입니다.
핸드드립용, 가정용 커피로
사용가능 합니다.
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시티
-2차 팝핑 직전-
신맛,단맛이 어우러진 무난한 맛, 에스프레소,
모카포트, 자동머신, 업소용, 카페용으로 추천
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풀시티
신맛이 없고 단맛과 바디감.
만델링,콜롬비아 로스팅 시 추천
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Coffee 고유의 향과 신맛을 즐기려면 약배전,
강한 바디감과 쓴맛을 즐기려면 강배전 을 선택해 보세요~!!
Grind
홀빈 으로 주문해야 가장 신선한 커피를 즐길 수 있지만,
분쇄가 어려울 경우 사용하는 추출기구에 맞게 선택하여 주세요.
드리퍼, 프렌치 프레스,커피메이커--------분쇄도는 굵게
모카포트, 에스프레소----- 분쇄도는 곱게
커피 고유의 향과 신맛을 즐기시려면, 로스팅은 약배전, 추출시간은 짧게.
강한 바디감과 묵직함을 즐기시려면, 로스팅은 강배전, 추출시간을 길게.
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